Gesunde Bounty Kugeln

Hört sich die Überschrift nicht schon verlockend an?

Ich kann euch versichern: Diese Kugeln werden euch schmecken, auch wenn ihr euch sonst nicht so gesund ernährt ;)

Sie bestehen nur aus drei Zutaten und enthalten viele gesunde Fette.

Rezept für gesunde Bounty Kugeln

Zutaten:

• 1 Dose Kokosmilch

• 125g Kokosraspel

• 50g Honig

• Mandeln, Zartbitter Schokolade (oder rohes Kakaopulver) und Kokosraspel

Vorbereitung:

Die Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Zubereitung:

1. Die Kokoscreme (feste Teil der Kokosmilch, die entsteht, wenn die Dose über Nacht im Kühlschrank kalt wird) vorsichtig abheben.

2. Mit den Kokosraspeln und dem Honig zusammen in einen Standmixer geben und gut vermengen.

3. Aus der Hälfte der Masse Kugeln formen und in die Mitte jeweils eine Mandel drücken. Anschließend in Kokosraspeln wälzen und im Kühlschrank fest werden lassen.

4. Die andere Hälfte ebenfalls zu Kugeln formen und auf einen Teller legen. Die Zartbitter Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und die Kugeln nach und nach in die flüssige Schokolade tauchen. Alternativ könnt ihr sie auch in dem Kakaopulver wälzen. Im Kühlschrank fest werden lassen.

Ich mache sie total gerne, wenn Besuch kommt. Die gehen weg wie warme Semmel.

Ihr könnt mir gerne berichten, wie sie euch gelungen sind und ob sie euch schmecken. Ich bin über Feedback sehr dankbar :)