Schoko-Himbeer Bliss Balls

Der gesund Snack für zwischendurch. So hätte die Überschrift auch heißen können.

Bliss Balls sind kleine Kugeln, die voller gesunder und leckerer Zutaten stecken und ein perfekter Snack sind.

Wir haben eigentlich immer welche im Kühlschrank. Dort halten sie sich, in einer geschlossenen Dose, mindestens eine Woche.

Die Schokovariante kennt ihr schon. Hier gibt es nun eine tolle Alternative für alle, die gerne Himbeeren mögen. Dazu werden einfach gefrorene Himbeeren unter die Masse geknetet. Der Geschmack ist fantastisch!

Rezept

Zutaten:

• 12 getrocknete Datteln

• 100g Mandeln

• 2 EL Mandelmus

• 2EL rohes Kakaopulver

• 1 EL Kokosraspel

• 1 Handvoll gefrorene Himbeeren

• optional: Kokosraspel, rohes Kakaopulver und/oder geschmolzene Schokolade

Zubereitung:

1. Alle Zutaten (bis auf die Himbeeren und die optionalen Zutaten) in einen Hochleistungsmixer geben und pulsieren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Ihr müsst dabei die Masse immer wieder herunterdrücken. Aber die Arbeit lohnt sich!

2. Die Masse in eine Schüssel füllen und die grob zerkleinerten Himbeeren hinzugeben.

3. Alles mit den Händen verkneten.

4. Aus der Masse kleine Kugeln formen, auf einen Teller legen und bei Bedarf in Kokosraspeln oder Kakaopulver wälzen oder in die geschmolzene Schokolade tunken.

5. Auf einen Teller legen und im Kühlschrank fest werden lassen.